Il ristorante
Gli interni dell’Uccellina sono rustici e autentici, gli arredi accurati: predomina il legno, che dà all’ambiente un tono conviviale e caldo, valorizzato da una mise en place elegante, che accoglie il cliente con colori sobri: l’intento è quello di far godere il pranzo in un’atmosfera di relax e piacere.
Il cuore del ristorante sono la grande griglia a carbone, dove ammirare le diverse tecniche e le fasi di cottura delle carni e il frigorifero per la maturazione delle carni dove ammirare i tagli scelti.
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